中国第一大烤鱼品牌: 开出近1400家门店, 进步探鱼+愿者中计之和
2024-06-11上世纪90年代起，跟着川菜厨师在寰球各地开餐馆，底本属于川渝特质菜品的烤鱼运行成为众人化的东说念主气好意思食。2013年前后，跟着购物中心的兴起，烤鱼从街边时间迈入市集，一无数品牌接踵创立，市场规模收敛扩大。 笔据《2024年中国烤鱼行业商讨发展文书》泄露，旧年中国烤鱼行业市场规模达到1396.6亿元，同比增长12.6%。到2029年，这一数字有望达到2431.3亿元。除了暖锅，烤鱼是花费者出门就餐时的首选品类。女性、22-40岁中后生、一二线花费者是烤鱼市场花费主力军。 为止2023年底，寰